いっちゃま

舞阪漁師ご用達、地魚料理「磯路」いっちゃま

ごあいさつ

舞阪港直送の魚介を「磯路」から
女将伝承の手づくり味でおもてなし

地元漁師さんとの絆から生まれた「磯路」は
昭和56年から年輪をかさねてまいりました。
季節ごとに水揚げされる地元魚介を厳選し
大将、女将、2代目姉妹が料理技を磨き受け継ぎ
漁師町の味処としてご愛顧をいただいています。
これからも素材選びと味づくりに
精進してまいります。
戦後から受け継ぐ愛称「いっちゃま」と共に
変わらぬご愛顧のほどをお願い申し上げます。

舞阪漁師ご用達、地魚の料理。「磯路」(いっちゃま)

お食事のご予算は3,000円から

「磯路・いっちゃま」には決まった
メニューがありません。
季節ごと、その日の漁果にあわせ、
いちばんおすすめの地魚を、
いちばん美味しい調理で
お召し上がりいただきます。
詳しくはお問い合わせ下さいませ。

季節のお魚 四季折々・いっちゃま・季節の味づくし

生シラス、モチガツオ、タイ、ハモ、ヒラメ、モンコウイカ、アカスエビ、アサリ など

春3月に漁解禁となるシラス。透明で美しい生のままで味わえるのは舞阪ならではの贅沢です。晩秋までたのしめます。

モチガツオ、アジ、サバ、タチウオ、カンパチ、アマダイ、イサキ、アカイカ など

黒潮にのって遠州灘にやってくるモチガツオは、舞阪港自慢の味。脂がのった秋の戻りガツオもまた最高です。

サワラ、マダイ、キンメダイ、メヒカリ、サヨリ、セイゴ、スズキ、ハタ、カマス、カキ、アカザエビ など

キンメダイ、メヒカリ、サワラなど、冬ならではの素材を活かしたお料理を味わえます。

煮つけ魚

煮つけ魚

四季を通して、美味しい煮魚は
「いっちゃま」の人気料理です。
うなぎ蒲焼のタレに似た濃い目の
味付けを受け継ぎます。
姿煮、切り身、カマまで季節や
魚の種類に合わせて味わえます。

また、煮魚はお持ち帰りいただけます。
いっちゃまのおいしい煮魚を
ご家庭でもお楽しみください。
いっちゃま包装紙

焼き魚

焼き魚

マダイ、アジ、タチウオ、エビ・・・
遠州灘の焼き魚を絶妙の味わいで。
じっくり通した火が
魚それぞれの旨味を引き出します。
魚の姿焼きからカマまで、
それぞれの美味しさをぜひどうぞ。

また、焼き魚はお持ち帰りいただけます。
いっちゃまのおいしい焼き魚を
ご家庭でもお楽しみください。
いっちゃま包装紙

お造り

お造り

日々の漁情報を漁師さんから直接聞いて
最良の素材を厳選。
季節に合わせて、漁師町しか味わえない
贅沢なお造りでお迎えします。
春から晩秋の漁期には鮮度勝負の生シラスを
添えられるのも「いっちゃま」自慢です。

お店

浜名湖と遠州灘をつなぐ今切口にほど近い
舞阪漁港から徒歩10分。
漁師町舞阪の味処「磯路」(いっちゃま)は
通りから一歩入った静かな小路にあります。
夕ご飯のみのお客様も大歓迎いたします。